Guide des aliments et des collations pour les tout-petits à partir de 12 mois

Lorsque votre bébé franchit le cap des 12 mois et devient un tout-petit, ses besoins nutritionnels évoluent. À ce stade, comme à chaque étape de l’introduction des aliments et de l’alimentation, vous chercherez à introduire de nouvelles saveurs, formes et textures pour favoriser le développement des habiletés motrices et du sens du goût de votre enfant. Nous sommes ici pour partager quelques réflexions et conseils afin de vous aider à faire des choix sains.

Allons-y!

Éléments à prendre en compte pour l’introduction des collations

Signes que votre enfant est prêt sur le plan développemental : la transition de votre bébé vers le monde des tout-petits est une expérience palpitante. Mais comment savoir s’il est prêt pour les collations destinées aux tout-petits? Eh bien, votre enfant vous le montrera! Prêtez attention aux indices tels qu’une plus grande indépendance, une plus forte curiosité et une prise en pince fine plus efficace. Ces signes indiquent que votre enfant est prêt à explorer une plus grande variété d’aliments.

Complétez les repas habituels : les collations sont destinées à compléter les repas habituels, et non à les remplacer. Conservez un équilibre entre les repas principaux nutritifs et les collations bien planifiées. Idéalement, les tout-petits devraient consommer 5 ou 6 repas par période de 24 heures, et il devrait s’écouler de 2,5 à 3 heures entre ceux-ci. Il s’agit du déjeuner, de la collation du matin, du dîner, de la collation de l’après-midi, du souper et d’une collation en soirée, si nécessaire. Vous contribuerez ainsi à maintenir le niveau d’énergie de votre tout-petit stable tout au long de la journée. En outre, bien que les collations apportent un complément nutritionnel, elles ne doivent pas constituer la principale source de nutriments de votre enfant. Essayez d’éviter le grignotage fréquent et continu tout au long de la journée, car cela affectera l’appétit de votre tout-petit et se traduira par moins d’aliments consommés à l’heure des repas. Veillez à ce que votre tout-petit continue à recevoir des nutriments variés grâce à des déjeuners, des dîners et des soupers équilibrés.

Tout est une question de moment : il est facile pour les tout-petits de faire des excès de certains aliments, surtout lorsque ceux-ci leur plaisent. Par conséquent, offrez des collations de manière stratégique afin d’éviter les excès. Proposez deux ou trois collations équilibrées par jour entre les repas principaux.

Évitez les collations d’aliments trop transformés : optez autant que possible pour des collations faites d’aliments complets et biologiques. Même si ces collations préparées sont pratiques, essayez de les limiter, car elles sont souvent trop riches en sucre, en sel et en mauvais gras.

Nourriture maison ou achetée en magasin : les collations préparées à la maison sont idéales, car elles permettent de choisir les ingrédients. Si vous manquez de temps et que vous recherchez la commodité, les collations prêtes à manger sont votre meilleur atout. Cependant, lorsque vous achetez des collations pour tout-petits en magasin, optez pour des produits naturels et biologiques. Évitez tout ce qui est trop transformé.

L’appétit des tout-petits peut varier d’un jour à l’autre. Les portions quotidiennes suggérées sont les suivantes : un demi-fruit (pomme, banane, kiwi et baies sont tous d’excellents choix), 2 à 3 portions de légumes (nous adorons la patate douce pour sa riche teneur en fibres et en nutriments), 4 portions de céréales, 1 à 1,5 portion de produits laitiers comme le yogourt naturel ou grec, et 1 portion de protéines.

Veillez à ce que votre tout-petit soit toujours bien hydraté. L’eau est tout ce dont les jeunes enfants ont besoin. Évitez les boissons gazeuses, les jus de fruits (trop de sucre) et les laits ou eaux aromatisés.

Idées de collations pour les tout-petits

• Délices faits maison : les collations pour les tout-petits ont l’avantage de pouvoir être préparées très rapidement avec ce que vous avez sous la main dans votre cuisine. Faites donc preuve de créativité avec des fruits mous, des légumes cuits à la vapeur et des aliments qui se mangent facilement avec les doigts. Pensez aux mini-sandwichs, aux cubes de fromage et aux craquelins de grains entiers. Vous pouvez ainsi exercer un contrôle sur les ingrédients et les additifs.
• Art culinaire créatif : rendez l’heure de la collation amusante pour votre enfant grâce à l’art culinaire. Vous pouvez créer des formes et des motifs amusants à l’aide de fruits, de légumes et de craquelins de grains entiers. Plus la nourriture a l’air intéressante, plus votre enfant sera enclin à la goûter.
• Congelez des fruits comme des raisins, des baies et des tranches de banane pour donner une touche de fraîcheur aux collations. Ces petites douceurs sont également idéales pour apaiser les gencives lors des poussées dentaires!
• Considérez les collations comme des mini-repas. Offrez une combinaison équilibrée de glucides, de protéines et de bons gras. Par exemple, vous pouvez offrir des craquelinsaccompagnés de fromage et de tranches de concombre pour créer une collation bien équilibrée.
• Explorez les textures : votre enfant est un explorateur curieux! Introduisez une variété de textures pour stimuler ses sens. Cela encourage également la mastication et aide à développer les habiletés motrices orales. Les bâtonnets croustillants et les fruits mous comme la banane ou la mangue sont, par exemple, d’excellents aliments pour développer son sens du goût et enrichir son expérience des collations.

Conseils pour les enfants difficiles avec la nourriture

Faites en sorte que ce soit amusant : les enfants difficiles avec la nourriture peuvent représenter un véritable défi, mais ne vous inquiétez pas! Transformez les collations en une aventure ludique. Vous pouvez disposer des collations colorées en motifs ou laisser votre tout-petit tremper des aliments dans du houmous ou du yogourt pour une dégustation interactive. Lisez notre Guide Jouer en détournant la nourriture pour obtenir des conseils et des astuces de Simone Emery.

Faites participer votre enfant dans une atmosphère amusante : impliquez-le dans la préparation des collations. Lorsque les enfants participent à la préparation de leurs collations, ils sont souvent plus enthousiastes à l’idée d’essayer de nouvelles saveurs.

Introduisez continuellement de nouvelles saveurs : l’ajout d’une variété d’épices, d’herbes et de mélanges d’assaisonnements aux fruits et aux légumes peut modifier les propriétés sensorielles des aliments, ce qui peut les amener à être mieux acceptés et appréciés. En présentant à votre enfant de nouvelles saveurs très tôt, il aura plus de chances de manger exactement ce que mange le reste de la famille!

Ajoutez une trempette! La plupart des tout-petits adorent les trempettes! Servez-leur des trempettes nutritives comme du houmous, des vinaigrettes à base de yogourt ou du beurre de noix pour y tremper les fruits et les légumes. Cela a pour effet d’ajouter une dimension ludique à l’heure de la collation.

Renouvelez les essais : ne vous découragez pas si votre enfant refuse une nouvelle collation au début. Les études démontrent qu’il faut parfois présenter 30 fois un aliment à un enfant avant qu’il ne décide de l’essayer.

Composer avec les allergènes lors des collations

S’il n’y a pas d’antécédents familiaux d’allergies, il est conseillé d’introduire tôt les aliments allergènes, idéalement avant l’âge de 12 mois.  Introduisez progressivement un allergène à la fois. Ces aliments doivent également être servis plus tôt dans la journée afin que vous puissiez surveiller l’apparition de symptômes. Restez ensuite à l’affût de l’apparition d’éventuelles réactions indésirables pendant quelques jours avant d’introduire l’allergène suivant.

Signes d’allergies : restez à l’affût des symptômes d’allergie courants tels que l’urticaire, les vomissements ou les difficultés respiratoires. Si vous soupçonnez une réaction allergique, consultez rapidement votre prestataire de soins de santé.

Diversifiez l’alimentation de votre enfant pour réduire le risque d’allergie : des études ont démontré que le fait d’offrir une variété d’aliments peut contribuer à réduire le risque d’allergies plus tard dans la vie. Adoptez donc cette approche pour favoriser la santé globale de votre enfant.

Lisez bien les étiquettes : lorsque vous achetez des collations emballées, lisez toujours attentivement la liste des ingrédients. Vérifiez la mention d’ingrédients allergènes et les avertissements relatifs à une éventuelle contamination croisée.

Tests d’allergie : si votre famille a des antécédents d’allergies, pensez à consulter un allergologue avant d’introduire des aliments à haut risque. Les tests d’allergie peuvent aider à déterminer l’approche la plus sûre pour votre enfant.

Créer des habitudes de collation saines

Adoptez un horaire régulier pour les collations : établissez une routine pour les collations qui concorde avec les heures de repas régulières. Des heures de repas prévisibles peuvent favoriser de meilleures habitudes alimentaires.

Donnez l’exemple : vous êtes la première personne à enseigner à votre enfant. Vous pouvez donner l’exemple d’habitudes de collation saines en choisissant des options riches en nutriments et en les dégustant avec lui.

Faites preuve de patience : l’introduction de nouvelles collations peut susciter de la curiosité ou de la résistance. Cela peut aller dans les deux sens. Faites donc preuve de patience, présentez ces collations à votre enfant et encouragez la découverte. Tout cela fait partie de l’aventure culinaire de votre enfant!

FAQ

Comment gérer les dégâts à l’heure de la collation?

• Les dégâts font partie du plaisir et sont essentiels au développement alimentaire de l’enfant et à la prévention des caprices alimentaires! Posez un tapis lavable ou utilisez une chaise haute avec un plateau amovible pour faciliter le nettoyage. Gardez des chiffons humides à portée de main pour un nettoyage rapide.

Que faire si mon tout-petit préfère les collations « moins bonnes pour sa santé »?

• Il est normal que les tout-petits soient attirés par les aliments sucrés et les friandises. Tout est une question d’équilibre. Introduisez des versions plus saines de leurs collations préférées, comme les biscuits sans sucre de la gamme de biscuits Little Bellies ou des parfaits au yogourt avec des fruits frais.

Existe-t-il des collations sur le pouce?

• Absolument! Emportez des fruits coupés, des cubes de fromage, ainsi que des collations soufflées Little Bellies dans de petits récipients.

Réflexions finales

La chose la plus importante à retenir est que chaque enfant est unique. Le cheminement de votre enfant vers une alimentation saine sera progressif et différent de celui des autres enfants. Faites-vous confiance, faites ce qui vous semble naturel et prenez plaisir à être parent! Bonne collation!

Lisez notre article Pourquoi est-ce important de jouer avec la nourriture? pour en savoir plus sur le rôle de la nourriture dans le développement de votre enfant et sur la façon dont le fait de jouer avec la nourriture aide à établir une relation saine avec les aliments.

Photo de Ugyen Tenzin sur Unsplash